Besuch der Flensburger Brauerei am 16.09.2022

Auf Einladung der Flensburger Brauerei haben wir am 16.09.2022 eine Exkursion nach
Flensburg unternommen. Bedauerlicherweise war die Teilnehmerzahl mit 14 Personen von
unserer Landesgruppe sehr gering.
Die Brauerei Emil Petersen GmbH & Co. KG ist eine in Flensburg ansässige Privatbrauerei.
Neben dem bekannten Flensburger Pilsener, umgangssprachlich als „Flens“ bezeichnet,
werden diverse andere Sorten produziert. Zum Beispiel: Hell, Dunkel, Weizen, Malzbier,
Kellerbier, Fassbrause, Radler, um nur einige zu nennen.
Die Brauerei wurde 1888 gegründet und befindet sich immer noch im Privatbesitz. Der
Jahresausstoß betrug 2021, trotz Corona, über 600.000 Hektoliter, die mit einer Belegschaft
von 230 Mitarbeitern bewältigt wurde. Das Plop mit dem Bügelverschluss ist eine Tradition
aus Flensburg die bundesweit bekannt ist. Selbst als alle anderen Brauereien in den 1970er-
Jahren auf den Kronkorken umstellten, hielt man in Flensburg am bewährten
Bügelverschluss fest. In den Anfangsjahren wurde das Bier nur in Norddeutschland
vermarktet, inzwischen wird ganz Deutschland beliefert. Darüber hinaus werden fast 50000
Hektoliter ins Ausland bis hin nach China exportiert.
In der über 130-jährigen Geschichte der Brauerei mussten auch einige Rückschläge
gemeistert werden, wie z.B. der Großbrand im Januar 1961 und der 2.Großbrand 1988, im
Jahr des 100. Geburtstages. Bei dem 2. Feuer wurde der Gär- und Lagerkeller zerstört und
musste abgerissen werden. Dadurch war die Brauerei lange Zeit nicht lieferfähig.
Seit 2002 vermarktet die Brauerei auch das Kultbier „Bölkstoff“ in einer grünen 0,33 Liter
Bügelverschluss-Flasche aus der Comic-Serie „Werner“. Werner ist ein waschechtes
nordisches Original.
2010 zieht sich die Familie Dethleffsen-Petersen aus dem operativen Geschäft zurück,
behält aber die Mehrheit. Die Brauerei bleibt somit ein Familienunternehmen.
Durch kontinuierliche Investitionen im vielstelligen Millionenbereich und erfolgreichen
Sortimentserweiterungen der letzten Jahre ist die Flensburger Brauerei heute ein gesundes
Unternehmen auf technisch sehr hohem Niveau.
Nach der Begrüßung und Vorstellung der Brauerei haben wir die Brauerei besichtigt, hierbei
konnten wir uns von dem hohen technologischen Stand überzeugen. Als Highlight bei dem
Rundgang wurde extra für uns der Winterbock mit 7,0% Alkoholgehalt im Lagerkeller
gezwickelt, das war eine besondere Ehre für uns. Dafür einen besonderen Dank an das
Team, wir fühlten uns sehr geehrt. Den Winterbock, ein süffiges gutschmeckendes Starkbier,
gibt es von Oktober bis Februar. Nach dem Rundgang wurden wir zu einem sehr
schmackhaften Imbiss eingeladen
Wir bedanken uns herzlich im Namen der teilgenommenen Mitglieder unserer Landesgruppe
bei den Gastgebern Michael Seip und seinem jungen hochmotivierten Team.

Werner Ellinger